健肾麻酱猪腰片
2008年01月03日14:21 来源：《信息时报》
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猪腰，即猪肾，富含蛋白质、脂肪和维生素A、B、C，常食有健肾补腰、和肾理气的作用。猪腰可烹制出不少冷热菜肴，虽然它的口感鲜嫩爽脆，但腥臊味极重，一旦处理不当，用猪腰烹调成的菜肴会难以入口。今天Annie做麻酱猪腰片之余，还教大家如何巧去猪腰的腥臊味……
烹制材料(两人份)
材料：
猪腰(2只，282克)、芝麻酱(2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、葱(1根)、姜(5片)
麻酱汁：
芝麻酱(2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
调料：
料酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
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烹制材料(两人份)
材料：
猪腰(2只，282克)、芝麻酱(2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、葱(1根)、姜(5片)
麻酱汁：
芝麻酱(2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
调料：
料酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
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（责任编辑：李昉） |
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