一个人的扬州炒饭
2007年11月21日13:27 来源:《信息时报》
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扬州炒饭,是一道家喻户晓的淮扬风味菜,是选用白米饭,配以火腿、叉烧、虾仁、香菇、冬笋、青豆等原料下锅爆炒而成,炒好的饭粒不仅色泽金黄油亮,还很鲜美爽口。姜禹喜欢扬州炒饭的原因很简单:一打蛋液是他的绝活;二是每次看到金黄的饭粒在锅里跳舞,他就觉得心情愉悦……
烹制材料(一人份)
材料:
三明治火腿(50克)、基围虾(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)
调料:
油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)
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烹制材料(一人份)
材料:
三明治火腿(50克)、基围虾(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)
调料:
油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)
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(责任编辑:李昉) |
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