红烧带鱼鲜滋味

　　带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：

　　带鱼(1条，544克)、大葱(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、葱(1根)

　　腌料：

　　盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)

　　酱汁：

　　白糖(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)

　　调料：油(1碗)
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