国家质检总局：三种干制水产品质量不合格

　　人民网北京12月12日专电（记者刘克）近日，国家质检总局公布了对干制水产品质量的国家监督抽查结果，在抽查了河北、天津等7个省、直辖市58家企业生产的65种产品（不涉及出口产品），产品实物质量合格率为95.4%。

　　此次抽查的干制水产品主要有烤鱼片、鱿鱼丝、风味鱼干、紫菜、虾皮、虾米、干贝、鱿鱼干等。依据GB10144-2005《动物性水产干制品卫生标准》等强制性国家标准及相关产品标准规定的要求，对干制水产品的感官、无机砷、铅、甲基汞、酸价、过氧化值、亚硫酸盐、苯甲酸、山梨酸、多氯联苯、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌以及食品标签等18个项目进行了检验。

　　抽查中发现的主要质量问题：

　　个别产品微生物指标超标。抽查中有个别鱿鱼丝产品菌落总数实测值为90000cfu/g，超过国家标准规定的要求。

　　个别产品超量使用防腐剂山梨酸。抽查中有个别烤鳗鱼产品山梨酸实测值为4.3g/kg，超过国家标准规定要求的3.3倍。

　　个别产品二氧化硫不合格。抽查中有个别产品二氧化硫超标，主要是在原料或加工过程中超范围使用漂白剂。

    干制水产品质量国家监督抽查不合格产品及其企业名单
    序号 企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目
    1 烟台优美食品有限公司 烤鱼片 东美牌 100g/袋 2007-07-14 二氧化硫残留量、食品标签
    2 青岛海栈水产国际贸易有限公司 鱿鱼丝 海栈 227g/袋 2007-06-18 菌落总数、食品标签
    3 威海一鸣食品有限责任公司 烤鳗鱼 渔家味 150g/袋 2007-07-03 山梨酸、食品标签
    注：排名不分先后。