国家质检总局：四种不合格方便面被曝光

2007年06月04日15:11 来源：人民网生活频道

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　　人民网北京6月4日讯　昨天，国家质检总局公布了对方便面产品的质量抽查。在抽查了北京、天津等17个省、直辖市72家企业生产的101种产品（不涉及出口），实物质量抽样合格率为91.1%。

　　抽查中发现的主要质量问题：

　　1、个别产品微生物指标超标。微生物指标是反映食品在生产过程中受污染程度的重要卫生指标。强制性国家标准GB17400-2003《方便面卫生标准》规定，方便面的面块+调料菌落总数为≤50000cfu/g，大肠菌群为≤150 MPN/100g。抽查中有个别产品菌落总数、大肠菌群超标。其中有1种产品菌落总数多不可计；另有1种产品大肠菌群为2400 MPN/100g，是标准限量值的16倍。

　　2、少数产品超范围使用着色剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，方便面面饼中不得使用柠檬黄或日落黄。抽查中有少数产品超范围使用柠檬黄、日落黄。

　　3、个别产品酸价超标。酸价是衡量方便面食品中油脂劣变程度的重要指标。强制性国家标准GB17400-2003《方便面卫生标准》规定，油炸面酸价不得超过1.8 mg/g。抽查中有个别产品酸价超标，其中有1种产品酸价为3.7mg/g，是标准限量值的2倍多。

　　4、部分产品标签标识不规范。产品标识是消费者了解食品信息的主要途径，产品标识不规范则不能如实反映产品的全部真实信息，侵犯了消费者的知情权。抽查中有部分产品标签标识不规范，主要是标注作废标准、未标注产品类型、酱包中使用了防腐剂未如实标注等。

    方便面产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及企业名单
    序号企业名称产品名称商标规格生产日期主要不合格项目
    1 河南省诚实人食品有限公司大骨辣面诚实人 82g/包 2006-12-18 菌落总数、大肠菌群、检出柠檬黄
    2 郑州百分食品有限公司香辣泡煮面华夏百分 80g/包 2006-12-21 大肠菌群、检出柠檬黄
    3 商丘市阿凡提食品有限公司麻辣牛肉面阿凡提 52g/包 2006-12-16 大肠菌群
    4 山西运城康乐食品有限公司好日子香辣牛肉面立信 88g/包 2006-12-15 酸价、检出柠檬黄
    注：排名不分先后。

（责任编辑：刘克）