国家质检总局：5种白酒质量不合格上黑榜

2007年06月04日15:02 来源：人民网生活频道

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　　人民网北京6月4日讯  昨天，国家质检总局公布了对白酒产品的抽查结果。在抽查了北京等24个省、自治区、直辖市210家企业生产的223种产品（不涉及出口），产品抽样合格率为86.1%。抽查中发现的主要质量问题：

　　1、少数产品酒精度达不到明示酒精度的指标。酒精度又叫酒度，是白酒的一个重要理化指标，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数，企业在标签上应向消费者加以明示。抽查中有少数产品的酒精度不合格，其中有1种产品的酒精度明示值为50±2.0%（V/V），而实测值仅为35.2%(V/V)。

　　2、少数产品己酸乙酯含量不符合标准要求。己酸乙酯是浓香型白酒的主要呈香物质，其含量高低影响白酒的香型和风格，同时也是判定浓香型白酒等级的关键指标。抽查中有少数产品己酸乙酯含量不符合标准要求。

　　3、少数产品总酯含量不合格。总酯是白酒中所有酯类芳香物的总和，其含量的多少与酒的品质及香型有关，若总酯含量太低则酒味淡泊。抽查中有少数产品总酯含量未达到标准规定的要求。

　　4、少数产品总酸含量不符合标准要求。总酸是指白酒中含有的有机酸，其绝大部分为挥发酸，总酸具有香气，是白酒中的呈香、呈味物质，起到调味作用。抽查中有少数产品总酸含量不符合标准规定的要求。

　　5、少数产品固形物含量不符合标准要求。固形物系指白酒在100-105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物的含量多少是蒸馏酒的特征性检测指标，所以在国家标准中做了上限要求。抽查中有少数产品固形物含量超出标准规定，其中有1种产品的固形物含量标准规定值为≤0.40 g/L，经检验，固形物含量实测值为2.27 g/L,超出标准规定值的5.7倍。

　　6、部分产品标签标识不规范。国家强制性标准 GB10344-1989《饮料酒标签标准》明确规定，饮料酒必须标注酒名、配料表、酒精度、净含量、制造者（经销者）名称和地址、批号、生产日期、保质期（或保存期）、产品标准号与质量等级等。抽查中有部分产品标签标注不规范，主要是未标注产品质量等级、产品名称不规范、未标明生产厂址等。

    白酒产品质量国家监督抽查部分质量较差的产品及其企业名单
    序号企业名称产品名称商标规格生产日期主要不合格项目
    1 黑龙江金色大荒酿酒有限责任公司白酒金色大荒 60%(v/v) 450mL 2006-12-20 总酸、总酯、标签(无质量等级)
    2 广西柳州市白沙酒厂稻香醇田青牌
(图案) 32%(v/v)
1250mL 2006-09-08 酒精度、总酸、标签（无产品属性、酒精度标注不规范）
    3 湖南乌龙山酿酒总厂乌龙山酒乌龙山 50% (v/v) 2000mL 2005-08-18 总酸、固形物、标签(无质量等级)
    4 昆明海源寺陇川竹筒酒厂白族家酒竹筒 50%(v/v)
500mL 2006-11-01 酒精度
    5 福建省建阳朱子家酒业有限公司云谷窖酒云谷 53%(v/v) 500mL 2006-10-12 固形物
    注：排名不分先后。

（责任编辑：刘克）