新華社北京2月１０日電（記者 雷敏）國家質檢總局最新的抽查結果顯示，挂面的產品抽樣合格率為86.1％。質檢總局產品質量監督司有關專家近日表示，目前市場上銷售的挂面花色品種繁多，消費者選購時要注意五方面問題。

　　一是從感官上進行粗略判斷。正常挂面應色澤 均勻一致，潔白，稍帶微黃，無酸味、霉味及其他異味﹔花色挂面則應具有添加輔料的特殊氣味。面條應無雜質、無霉變、無虫害、無污染。

　　二是注意生產日期，購買保質期內的產品。變質產品食用后有可能引起嘔吐、腹瀉等情況。

　　三是注意包裝是否結實，整齊美觀，名牌廠家多採用自動包裝機包裝。

　　四是注意產品包裝上是否標明了廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容，最好不要購買即無廠名、廠址又無產品名稱、生產日期的白袋包裝的產品。

　　五是在烹調時也可觀察到挂面的質量優劣。優質的挂面煮熟后不糊，不渾湯，不牙磣，柔軟爽口。